Rượu Sake Nhật được chính phủ kiểm tra có chất lượng tốt nhất

Hiện tại theo thống kê, trên toàn nước Nhật đang có hơn 1200 hãng sản xuất rượu Sake Nhật với quy mô lớn, nhỏ và vừa. Hầu hết cả nhà máy sản xuất chỉ làm rượu trong khoảng nửa năm bắt đầu từ tháng 10 năm nay đến tháng 3 năm sau. Điều đặc biệt được các xưởng sản xuất chú ý nhất: trong vòng 1 mùa sản xuất rượu đó, có một khoảng thời gian vô cùng quan trọng. Đó chính là khoảng thời gian sản xuất rượu sake trùng với thời gian chính phủ thực hiện kiểm tra chất lượng trên quy mô toàn quốc.

Rượu Sake Nhật được chính phủ kiểm tra có chất lượng tốt nhất

Theo đó, trong khoảng thời gian từ tháng 1 đến tháng 2, các nhà máy sản xuất rượu sake đều sản xuất những dòng Sake ngon nhất, đặc biệt nhất. Điểm đặc biệt nữa là, đối với rượu sake lần này các hãng rượu chỉ sản xuất với số lượng rất ít, công phu, khắt khe và tỉ mỉ.

Rượu Sake được cơ quan chuyên trách kiểm tra, phải trải qua 2 phương pháp lọc: “Tobon dori” và “ Fukuro dori” . Men được bọc trong những túi vải trắng và được xếp vào trong những chiếc thùng lớn. Những túi vải này được làm bằng lụa cao cấp, đắt tiền nên rất bền, chịu được áp lực nén lớn. Những chiếc túi vải này đóng vai trò lọc rượu

Những chai sake ngon nhất được kiểm tra

Dưới tác dụng của lực nén, từng giọt rượu sẽ từ từ được lọc qua lớp vải lụa. Phương pháp này cần rất nhiều thời gian vì quá trình lọc diễn ra vô cùng chậm. Cũng chính vì vậy, từng giọt rượu Sake Nhật Bản thu được vô cùng tinh khiết, chất lượng. Sau khi lọc, rượu được chứa trong những chiếc bình chuyên dụng và được bảo quản khoảng 2 tháng trong môi trường được quản lý nhiệt độ và độ ẩm nghiêm ngặt trong kho nhằm rượu đạt tới độ chín và hương vị thơm ngon nhất.

<< Xem tiếp 

Lễ hội rượu Sake Nhật quy mô lớn tại tỉnh Hiroshima

Lễ hội rượu sake Nhật Bản được mở vào đầu tuần tháng 6 tại tỉnh Hiroshima, lễ hội này có tên gọi ở bản xứ là Zenkoku Shinshu Kanpyokai, tên quốc tế là “The National Reseach Institute of  Brewing”. Lễ hội này là một sự kiện cực kỳ quan trọng đối với tất cả các hãng, thương hiệu, nhà sản xuất rượu sake trên toàn lãnh thổ nước Nhật.

Lễ hội rượu sake thường niên vào tháng 6

Tại lễ hội này, tất cả các dòng rượu được đêm ra để kiểm định chất lượng sẽ được gắn huy chương Vàng, Bạc hoặc huy chương Đồng. Thông qua việc được quyết định gắn huy chương gì thì sẽ có thể cho đông đảo những nghệ nhân sản xuất sake ở những công ty, hãng khác cũng như đông đảo người tiêu dùng trực tiếp thấy rõ chất lượng cũng như phẩm chất cao quý của dòng rượu đó.

Tuy nhiên, tại lễ hội này việc kiểm tra, đánh giá chất lượng rượu sake vô cùng khắt khe, khách quan trước sự chứng kiến của đông đảo người tham dự lễ hội rượu sake Nhật. Chính vì vậy, để đạt được huy chương Vàng hay Bạc không phải là chuyện dễ dàng gì.

<< Xem ngay quy trình sản xuất rượu sake của người Nhật 

Lễ hội rượu Sake Nhật quy mô lớn tại tỉnh Hiroshima

Hằng năm, lễ hội thu hút hơn 1000 người tham dự, thế nhưng trong hội trường hầu như không có người tiêu dùng thông thường tham gia bởi đây là sự kiện chuyên môn đặc biệt dành cho các nhà sản xuất, kinh doanh, chuyên gia rượu sake Nhật.

Tại hội trường, các sản phẩm rượu sake ngon được quy định sắp xếp theo thứ tự từng vùng ở Nhật: đầu tiên là từ Bắc Bộ  - Trung Bộ sau cùng là Nam Bộ. Khách mời tham dự có thể nếm thử rượu sake của lần lượt tất cả các vùng miền trên toàn nước Nhật. Chính vì vậy, khách mời tham ra sự kiện rượu Nhật sẽ phải vừa uống, vừa phán đoán, đưa ra kết luận rằng: Năm nay dòng sake nào sẽ nhận huy chương Vàng? Để tìm kiếm dòng rượu được nhận huy chương vàng của năm nay, số lượng rượu đêm tới sự kiện lễ hội rượu thường có hạn, thế nên mới có sự việc rượu sake của thương hiệu nổi tiếng thường hết rất nhanh.

<< Xem tiếp 

Sake Junmai Ginjo Sohana giữ trọn vẹn hương vị của sake Nhật đương đại

Rượu Sake Junmai Ginjo Sohana được giới thiệu đến với người yêu rượu ở Việt Nam từ những năm 2009. Sản phẩm  rượu sake Nhật nhập khẩu Sake Junmai Ginjo Sohana đã mang tới những trải nghiệm về hương vị truyền thống độc đáo cho người tiêu dùng phía Bắc. Dòng rượu sake ngon này được sản xuất theo phương pháp truyền thống của nhà sản xuất rượu nổi tiếng của Nhật, được rất nhiều khách hàng trong nước và ngoài nước lựa chọn

Sake Junmai Ginjo Sohana chính hãng nói không với chất bảo quản

rượu sake  Junmai Ginjo Sohan

Chỉ sau vài tháng ra mắt, sản phẩm nhanh chóng được đông đảo tín đồ rượu Nhật yêu mến và lựa chọn. Tiếp nối thành công đó, nhãn hàng đã tổ chức các buổi giới thiệu sản phẩm mới , thử rượu Nhật miễn phí với hương vị độc đáo, phá cách tại Hà Nội. Qua đây người yêu rượu Nhật tại Hà Nội có cơ hội được trải nghiệm và thưởng thức ẩm thực Nhật Bản đương đại với công nghệ hiện đại của nhãn hàng Sake Junmai Ginjo Sohana bán chạy số một tại châu Âu, Nhật Bản, Hàn Quốc, Trung Quốc.  Đặc biệt, do nắm được nhu cầu và tâm lý của người tiêu dùng Hà Nội, các nhà sản xuất rượu Nhật đã và đang mang tới Việt Nam những dòng rượu Nhật thượng hạng với hương vị đậm đà, mềm mại, thơm phức...

<< Xem ngay các dòng rượu nhật cao cấp của kho rượu

Rượu Sake cao cấp giữ trọn vẹn hương vị của sake Nhật đương đại

Giám đốc Marketing nhãn hàng Sake Junmai Ginjo Sohana cho biết: “Các dòng rượu sake hảo hạng, theo chúng tôi, thật sự không chỉ đơn thuần là một thức uống thông thường mà phải là một lựa chọn đánh thức niềm cảm hứng ở mỗi người. Với lý do đó, chúng tôi hân hạnh được giới thiệu những sản phẩm chất lượng nhất. Tại nhà máy, chúng tôi không ngừng vươn tới điểm hoàn hảo trong quá trình sản xuất và luôn theo đuổi hành trình tạo ra những sản phẩm tuyệt tác, đẳng cấp quốc tế trong suốt hơn 200 năm qua”

<< Xem tiếp